Dana bonfile: et yemekleri ve soslar için yemek tarifleri
Bugün pek çok kişi olmasına rağmenvejetaryen yemeğe uymak için, ülkemizin nüfusunun çoğunluğu hala et ve et ürünlerini sever. Uzmanlar, gıda için et tüketimini tamamen dışlayan herkese bunu yapmamalarını önerir; çünkü bu ürünün benzerliği doğada yoktur. Ette bulunan demir, potasyum ve fosfor sayesinde et yiyicilerinde anemi görülme riski yoktur.
Düşük yağlı et tercih edilir,örneğin sığır eti kesmek gibi. Yemek pişirme reçeteleri oldukça çeşitlidir, bu nedenle et bizi rahatsız etmez. En basit yoldan seçerek sığır etinin tadını çıkarabilirsiniz ya da bazı çaba harcayarak akrabalarınızı enfes yemeklerle etkileyebilirsiniz.
Geleneksel olarak, ürünlerin işlenmesinde en faydalı yöntem buharlaştırmaktır. Yemekleri lezzetli yapmak için, sığır filetosunun nasıl pişirileceğini bilmelisiniz.
Aşağıdaki baharatları ve otları alın: tatlı biber, defne yaprağı, ardıç meyveleri ve rezene tohumları. Birlikte kuru kızartma tavasında kızartın. Ardından, eti baharatlarla sarın, parçaları derin bir kaba koyun ve zeytinyağıyla doldurun. Kesimi bir gün için buzdolabına kesin. Eti aldıktan sonra, bir çift kazan içinde pişirin, hazır çanağın alınması 60 dakika sürecektir. Böylece, yararlı ve lezzetli bir yemek elde edersiniz - biftek sığır bonfile.
Pişirme yemek tarifleri daha karmaşık olabilir.
Örneğin, mantar sosunda, sığır eti pahalı bir restoranda akşam yemeği için de pişirileceği gibi pişirilecek.
Dana bonfileğini alıp 4 biftekle bölün. Her iki tarafta her parça hardal ve toz biber, tuz halinde haddelenmelidir. Ardından kızartma kabını ısıtın ve bıçakları her iki taraftan da yüksek sıcaklıkta kızartın. Sonra, eritildikten sonra tereyağını ekleyin, kesilmiş mantarları tencereye dökün. Mantarları pişinceye kadar etle sıkıştırın.
Dana bonfile gelen tüm yemekler gibi, ortaya çıktıherhangi bir garnitür ile servis edilebilir, ancak bu durumda en iyi haşlanmış patatesler ve taze sebzelerdir. Sos da tarafınızdan seçilir, ancak sığır eti bonfezi gibi bir ürün için, sos tarifleri en iyi et suyu eklenerek seçilir. İşte bir örnek: viski bir tencerede ısıtılır, et suyu ve krema eklenir, hazır hale getirilir. Bu arada, bu tarif, büyük bir prestij sahibi İskoç bir restoranda izlenmektedir.
Ancak Çek çanağı "Ekşi krema sosundaki sığır eti" hazırlamak zor değil, fakat sos hazırlama reçetesi nedeniyle özenle hazırlanmış bir tat var.
Önce ince parçalara kesin veher birini ince kıyılmış domuz pastırması, havuç ve sarımsakla birlikte döndürüyoruz. Ardından eti kızartma tavasında kızartın ve üzerine soğan halkalarını ekleyin. Birkaç dakika soğanı ve eti kızartın, ardından öğütülmüş biber, defne yaprağı, herhangi bir baharat ve birkaç dilim limon ekleyin. Dana bonfile yumuşayana kadar su ve güveç hazır oluncaya kadar ekleyin.
Sığır eti yemek tarifleri değişebilir, çünkü etin tadını değiştirmek için yeni bir baharat eklemek yeterlidir.
Pişmiş bonfile için sos en iyisidir.Şunları hazırlamak için: tavada önceden kızdırılmış tavada şeker, doğranmış sebze ve un ekleyin. Karışımı suyla seyreltebilir ve sonunda ekşi krema ilave edip ürünü kaynatın.
Yemek tarifleri seçmeye çalışınsığır bonfile vücudunuzun ürün, yani, fırında pişirme, buhar işleme sadece yarar elde edecek şekilde. Ve kızarmış yemekleri şenlikli olaylar için bırakın, çünkü çok miktarda yağ eti ürünü pişirilir ve fazla kilo verir. Bonet iştahınızı!
