Etli patates kızartması. Daha lezzetli bir şey olabilir mi?

Son zamanlarda akla çok moda olduSağlıklı bir gıda teması ve bu hesaptaki popüler görüşlerden biri ayrı bir gıdadır (bazı ürünlerin uyumsuzluğu açısından). Örneğin, patates ve etin uyumsuz olduğu kabul edilir ve etli patateslerin muhtemelen zehir olduğu düşünülür. Ama belki de, “şeytan, boyanmasıyla o kadar da kötü değildir” ve periyodik olarak böyle bir yemeğin tadına varmak mümkün mü?

Etli patates, belki de en çok sevilenÜlkemizin erkek nüfusu ve özellikle tuzlu salatalık ve domatesli bir firmada masaya servis ediliyorsa popüler bir yemek. Yemek pişirmenin sırrı, başka herhangi bir yemek gibi, yalnızca aşçı veya ev hanımı becerilerinde değil, aynı zamanda ruh haliyle de. Et herhangi bir - sığır, tavşan, tavuk, hindi, kuzu, vb. Olabilir. Ancak, düşüncesine göre, tat bakımından, ilk etapta her zaman domuz eti ile kızarmış patates. Herhangi bir ev hanımının yemek kitabına iyi uyan bu yemeğin tariflerinden biri, sizinle paylaşmak istiyoruz.

Seçtiğimiz domuzun 400 gramını büyüktüparçaları (2-3 cm kalınlığında), sonra onları derin yemeklere koyarız, böylece onları daha sonra karıştırmak daha uygun olur. Eti tuz, yarım çay kaşığı ve bir tutam biberle serpin. Biz büyük bir rende 1 tane soyulmuş soğanı ovup bir domuz tankına göndeririz. Orada 1,5 yemek kaşığı mayonez koyduk. Bütün malzemeleri karıştırıp, baharat ve mayonezleri etin içine dökmeye başlarız. Konteynerin içeriğinin tekdüze bir halini aldıktan sonra, bir kapakla örtün ve oda sıcaklığında 15 dakika beklettikten sonra 2 saat buzdolabına gönderelim.

Domuz eti marine ederken, patatesleri hazırlayın. 800-900gr patates (yaklaşık 7-8 yumru kök orta boy), temizlenmiş ve şeritler halinde kesilmiş. Tava bitkisel yağa doldurun, böylece dip kapatılır, ısıtılır ve daha sonra patatesler yayılır ve bir kapakla tavaya doldurulur. 5-7 dakika sonra, kızartılmış domuz eti bir tavaya koyun, karıştırın, bir kapakla kapatın ve kavurmaya devam edin. Birkaç dakika sonra, etli tuz ve biber patates. Orta ısıda, kapalı bir kapakta pişirin ve sürekli karıştırın. Bu durumda, çanak çok iyi buharda ve aynı zamanda çok iyi olacak. İstekli, et ve patatesler yumuşadığı anda, tada göre belirlenir, yani sobaları kapatma ve eve masaya gitme zamanıdır.

Çok lezzetli yemek - tavuk kızarmış patates. Hazırlanması için 3-4 tavuklu baldır ya da incik alıp 10-15 dakika bekletin, mayonez, tuz, karabiber ve 2 diş rendelenmiş sarımsak. 5-6 patates temizleriz ve 3-4 mm kalınlığında yarım halkalar halinde kesilir. Isıtılmış ayçiçek yağı ile tavada, önce tavuğu yerleştirip bir kapakla örtüyoruz ve 5-7 dakika sonra patatesleri tavada bulunan serbest kısımlara koyup biraz tuz ekliyoruz. Pişirme, bir önceki tarifte tarif edilen koşullarla aynı ortamlarda olmalıdır - orta ateşte ve kapalı bir kapağın altında, arada sırada karıştırılır. Tavuk pişirme sürecinde de, iyi kızartılmış olacak şekilde ters çevrilebilir. Onsuz yapabiliyor olsanız da, çok iştah açıcı olacaktır.

"Etli patates kızartması" yemeği zorunlu değilBir bütün olarak hazırlanmalıdır. Özellikle gevrek bir duruma getirmek istiyorsanız, patatesler ayrı olarak kızartılabilir. Et de - pirzola, pirzola, köfte, biftek vb. Çok fazla yemek tarifleri var.

Şüphesiz, unutulmaz bir gevrek olacakherhangi bir hayvan veya kuş etli patates kızartması. Patatesin altın kabuk olması için birkaç basit kural izlemelisiniz:

- Patatesleri iyi ısıtılmış bitkisel bir yağda kızartın;

- Hazırlığa başlamadan önce tuz birkaç dakika olmalıdır;

- kızartma tavasını bir kapakla kapatmadan yüksek ısıda pişirin.