Makarna için makarna spagetti için bir reçete
Makarna, mutfaktaki yerini güvenilir bir şekilde sağlamıştır. Uzun süre depolanabilirler, fiyat aralığında tatmin edicidirler, birçok lifleri vardır ve neredeyse hiç yağ yoktur.
Makarna, sadece evrensel bir garnitür değildir.farklı yemekler, ama aynı zamanda madde. Sadece yapılan makarna eşsiz tadı ve kokusu ile ayırt edilir, bu satın alınan ürünlerle birlikte bulunmaz. Makarna, soslar, tereyağı ve peynir ile çok lezzetli.
Makarna için makarna tarifi karmaşık değildir. Sürecin kendisi fazla zaman almaz. Önemli bir detay - hamuru mümkün olduğunca ince bir şekilde yuvarlamanız gerekir. Taze makarna, kullanılmadığı takdirde, buzdolabında saklanabilir.
Makarna için temel hamur iki civarında pişirilirsaat ve hala kanıtlamak ve kurutmak için zaman ayırın. 450 gram hamur elde etmek için 450 gr un ve biraz daha serpme, bir çay kaşığı tuz, dört yumurta, bir yemek kaşığı bitkisel yağ ve soğuk su, üç yemek kaşığı almalısınız.
Bir kasede tuz ile elemek ve merkezde yapmakdelik. İçinde dönüşümlü olarak yumurta, yağ ve su dökün. Tüm malzemeleri iyice ezin ve birbiriyle karıştırın. Hamuru yoğurmak için kendinizden hareket etmeli ve kırk beş dereceye kadar dönmelisiniz. Hamuru, elastik ve pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık on beş dakika karıştırın. Her şey doğru şekilde yapılırsa, hamurun yüzeyinde hava kabarcıkları görünecektir. Karıştırdıktan sonra, hamuru bir torbaya koyun ve oda sıcaklığında yaklaşık bir saat bekletin veya gece boyunca buzdolabına koyun. Daha sonra, spagetti için bir makarna tarifi kullanarak, hamur eşit dört parçaya bölünmelidir. Parçaları teker teker açın ve gerisini çantada bırakın. Önceden serpilen masa veya tahta yüzeyine mümkün olduğunca ince rulo sürmek gerekir. Yuvarlandıktan sonra yaklaşık on dakika kurumaya bırakın. O zaman kesebilirsin. Testin tüm kısımlarıyla aynı şeyi yapmalısınız.
Makarnanın belirli bir rengi için makarna tarifi, örneğin, yeşil renk üretmek için hamurun üzerine püre ıspanak püresi ilave edilmesini önerir.
Çok renkli spagetti sadece çocukları değil yetişkinleri de memnun edecek ve masayı süsleyecektir.
Dilimleme hamurunun formları farklı olabilir.
Lazanya için keskin bir bıçakla bir hamur kesmeniz gerekir.7 x 13 cm ölçülerindeki dikdörtgenler ve birbirlerinden uzaklaştıklarında ayrışırlar. Bir havlu ile örtün ve en az bir saat kurumaya bırakın, ancak bütün gece için daha iyi bir zaman bırakın. Bu gibi dikdörtgenlerden bir sos "Bolognese" ile klasik lazanya hazırlar.
Telatelya hazırlamak için kesmek gereklidirlazanya için olduğu gibi dikdörtgen parçalar için hamur. Her dikdörtgen bir rulo halinde yuvarlanır ve 12 mm genişliğinde kesilir. Ortaya çıkan şeritleri çevirin ve bir mutfak havlusunun üzerine koyun, başkalarıyla örtün ve bir saatliğine ve tercihen gece boyunca kurumaya bırakın.
"Yuva" hazırlanması için katlanması gereklibirkaç dilim hamur, bükün, demetin ucunu avuç içine koyarak, yuvarlak "yuva" yapın. Şeritler saat yönünün tersine çevrilmelidir. Ortaya çıkan "yuvalar" bir kaba koyulur, un ile serpilir, bir buçuk saat kurumaya bırakılır - bir buçuk. Buzdolabında saklayabilirsiniz.
Makarna ve servis için makarna nasıl pişirilir
Özel farklılıkların hazırlanması ve sunulması sırasındahayır, kuru veya taze bir makarna hazırlıyorsanız. Makarna için İtalyan makarna, bir kişi için 50 - 75 gram kurutulmuş veya 225 gr taze olarak hesaplanır. Her 450 gram makarna için, 3.5 litre su almanız gerekir. Suyun kaynatılmasıyla, macun yavaşça ve yavaşça indirilir, böylece su sıcaklığı düşmez. Spagetti en iyi bir demet içinde tutulur ve yumuşayana kadar çok yavaşça indirilir. Suda, macunu bir çatalla karıştırın. Kapağı bir kapakla kapatmayın. Makarna makarnası tarifi aldante'nin durumuna kadar pişirmeyi içerir - bu, ürünün ısırılması biraz sert kalıyor. Makarnaları bir kevgir içinde atın ve hemen masaya servis yapabilirsiniz.
