Yemeklerin güzel dekorasyonu - başarılı bir işin anahtarı

Birçoğu ile iyi para almak isteyenİşe yardım et, kendi kafelerini açarak seçimini durdur. Böyle bir kuruluştan elde edilen gelir, genellikle küçük bir restoranın geliriyle karşılaştırılabilir.

Ama bunun için yeterli zaman ayırmanız gerekiyorsadece kurumun kendisinin açılışı değil, aynı zamanda personelin eğitimi de. İyi beslenen bir kişi için bile iştahı uyandıran tabakların doğru sunulması ve güzel tasarımı - müşterinin mutlaka kuruma döneceği en iyi garanti. Ve bilmeden, arkadaş çevresiyle ilgili hikayeleriyle ziyaret edilen kafe için en iyi reklamı yapacağız.

Doğru tablo ayarıSadece kurumun gerekli statüsü, aynı zamanda yemek yerken ziyaretçilerin rahatlığı. Bu basit kuralları göz ardı eden pek çok kafe müşterileri o kadar çabuk kaybeder ki, çoğu zaman ödeme yapmak için zaman bile kalmaz, ya da sonsuza dek "hazır yemek yiyenleri" kalır. Bu arada, çatal bıçak takımının doğru şekilde düzenlenmesinin hatırlanması zor değildir.

Bu kurallar ihmal edilmemelidir çünküMasa etrafında "dağınık" tabakların en güzel tasarımı, ziyaretçiler tarafından fark edilmeyecektir. Masanın ortasına ekmek kutusunu düzenlemek gerekir. Yanında - bir tuzluk, bir biber shaker ve bir tencere. Öte yandan bir peçete koymanız gerekir. Masanın kenarında büyük çaplı küçük tabaklar bulunur, bu da yemeklerle yemek için bir stand görevi görür. Bıçak sağa konur ve kaşık ve çatal soldadır.

Yemeklerin güzel tasarımı doğrudan belirli yemek pişirme ve servis kurallarına uyulmasına bağlı olacaktır:

1. İlk dersin tüm ürünleri kesilmelidirAynı dilimleri üzerinde. Çorba servis edilirken, sebze ve et suyunun eşit oranlarda olması önemlidir. Ekşi krema, yerin ortasında yuvarlak bir nokta ile yer almalıdır.
2. İkinci yemeği aşağıdaki gibi servis edin: yan yemek sağda, et ise solda. Yeşiller veya bütün marul dalları ile kabul edilebilir dekorasyon.
3. Çoğu salata, rendelenmiş yumurtalar ve çiçek şeklinde yapılmış haşlanmış sebzelerden figürlü kesimlerle dekore edilebilir.
4. Plakaların kenarları temiz olmalıdır. Servis yapmadan önce peçete ile silinmelidir.
5. Ziyaretçilerin, masada ihtiyaç duydukları her şeye sahip olduklarını izlemek gereklidir. Eksik ilk talepte zamanında teslim edilmelidir.

Kurumda bir kutlama düzenlenirse o zamanMutlaka tatil temasına uygun olması gereken, özgün bir yemek tasarımına sahip olmak kabul edilebilir. Bu durumda, genel kabul görmüş kurallardan sapmalar mümkündür. Ancak ana hükümlerin tamamen göz ardı edilmesi kabul edilemez.

Kurumunuzu internette yayınlarken,Bir fotoğraf ile yemeklerin güzel bir tasarıma yerleştirildiğinden emin olun. Bu, gelecekteki müşterilerin iştahı uyandırmasına ve kafede denemeye başlamadan çok önce yiyeceklerin yüksek tadıyla güveni aşılamasına yardımcı olacaktır. Profesyonel bir fotoğrafçıdan sipariş vermek için en iyi Photoshoot. Yeterince deneyim sahibi olmamak, en karlı resimleri yapmak imkansız.

Yemeklerin güzel tasarımı yararlı olabilirgünlük yaşam. Kendinizi her zaman, sadece tatillerde değil, yemekleri dikkatlice ve listelenen kurallara göre dekore ederseniz, misafirperverliği kıskandıracak bir artı konuksever için artı olacaktır.