Tavuk filetolarından çeşitli yemekler
Tavuk fileto, tavuk en iyi parçası olarak kabul edilirTavuk göğsü alınan beyaz et posası. Birçok aşçı, karkasın bu kısmının lezzetlendirilmesi için tavuk filetosunu ve bu etten çok sayıda yemek pişirebilme yeteneğini takdir etmektedir. Bir tavuk filetodan bir yemeği pişirmenin en önemli sırrı, ürüne ısıya maruz kalma zamanında yatmaktadır. Gerçek şu ki, göğüs çok hızlı hazırlanır, doğru yaklaşımla, en değerli özelliklerini kaybetmez - hassasiyet ve sıkılık.
tavuk Yemekler de harikaDiyet beslenme - tavuk göğsü neredeyse yağsızdır. çinko, kobalt, fosfor, magnezyum, ve vitaminler: - ürünün 100 gramı başına yaklaşık olarak 24 gram, B6, B12, PP, hem de bir protein büyük miktarda tavuk göğsü "beyaz" et denir, bu bir çok yararlı iz elementleri içerir.
Tavuk fileto yemekleri bir şekilde pişirilebiliryemek, kızartma, pilaki. Genç bir tavuğun filetosunu piştikten sonra 20 dakikadan fazla olmamalı, sonra yumuşak ve yumuşak kalacaktır. Tavuk çok eskiyse, en az bir buçuk saat pişirilmelidir. Haşlanmış tavuk göğsü bağımsız bir yemek olarak kullanılır, salata, aperatif hazırlamak için kullanılır. Kızarmış tavuk filetosu, tercihen bu soya sosu, hardal, mayonez için marine etmeden önce pişirilir. Hamuru veya ekmek kırıntılarında kızartılmış bir tavuk göğsü elde etmek iyidir. Güveç tavuk fileto hemen bir garnitür ile olabilir, çok uygundur - tavuk ve sebzeler birbirini mükemmel şekilde tamamlar.
"Tavuk fileto kızartma", yemek pişirmek için bir tarif.
- tavuk fileto - altı yüz gram;
- soğan - iki kafa;
- karnabahar - küçük bir kafa;
- havuç - iki parça;
- yeşil fasulye (dondurulabilir) - yüz gram;
- beyaz lahana (genç) - küçük bir kafa;
- konserve mısır - üç yemek kaşığı;
- Taze zencefilin rendelenmiş kökü - iki çay kaşığı;
- soya sosu, baharatlar, zeytinyağı.
Taze tavuk göğsü şeritler halinde kesin.Havuç brusochkami, soğan - yarıya temizlemek ve chop. Renk karnabahar küçük çiçek salkımına, beyazımsı - ince ekmek ekmeye. Yağı bir tavada ısıtacağız ve tavuk filetosunu altın rengine kadar çabuk kızartın. Gürültüyü yanlara alıyoruz. Aynı yağda, zencefil, soğan ve havuç atar ve iyi kızarırız. Sonra lahanayı kızartma tavasından fırlatacağız, yaklaşık on dakika boyunca dışarı koyacağız. Daha sonra sebzelerde tavuk filetosu, birkaç kaşık mısır, soya sosu ve tadıyla tadı çıkarılır. İyice karıştırın ve sıcak durumda masaya servis yapın.
Şiş üzerinde tavuk fileto "Şenlikli" gelen şiş kebap, yemek pişirmek için bir tarif.
- tavuk filetosu - bir kilogram;
- kabak veya kabak (küçük) - iki veya üç adet;
- Taze mantarlar (küçük boy) - bir düzine;
- kiraz domatesleri - bir düzine;
- sebze suyu - yüz elli mililitre;
- Bitkisel yağ, mayonez, ketçap, limon suyu, baharat ve otlar - tadı.
Tavuk fileto iyice yıkanmalı vekağıt havlu veya peçete ile kurulayın. Daha sonra tahta şişlere rahatça yerleştirilecek küçük parçalar halinde kesin. Eti mayonez, ketçap ve limon suyu karışımıyla püre haline getirip tuz ve yağın. Sebzelerle başlayalım. Kabak veya kabak yıkar ve mermi halinde kesilir. Kiraz domatesleri yıkayıp kurulayınız. Parçacıklar soyulmalı veya iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Bütün sebzeler tuzlu, kokulu biber serpilir, limon suyu serpilir.
Şişleri alın ve sırayla dizmeye başlayın -tavuk fileto, kiraz domates, kabak veya kabak, champignon vb. Derin bir kızartma tavası alın, daha fazla bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Şiş kebapları on dakika boyunca yağda kızartın. Bir tabakta sebze ve etli şişle çıkarılır. Ve tavada, kızarmış şiş kebap, çorba, biraz ketçap gönderin. Bir kaynamaya getirin ve baharatları ekleyin. Kaynar sosta, şişleri tavuk fileto ve sebze ile iade ediyoruz ve küçük ateşte on dakika kadar söndüreceğiz. Bu arada, sos - mayonez ince doğranmış otlar ve limon suyu ile karıştırın. Şiş kebaplar hazır olduğunda, onları bir tabağa bırakıp mayonez sosuyla içeceğiz.
Bir tavuk filetodan yapılan yemekler kuşkusuz sevdiklerinizle ilgilenecektir. PLEASANT APPETITE!
