Dondurulmuş karideslerin pişirilmesi: yararlı ipuçları

Hiç karides denedin mi? Yoksa, çok kaybettiniz! Bu deniz ürünleri, mineraller, vitaminler, protein, iyot ve omega-3-asitler gibi vücudumuz için gerekli olan oldukça yararlı maddeleri içerir. Buna ek olarak, aynı zamanda düşük kalorili bir lezzettir. Ve deniz ürünlerinin tüm yararlılığını korumak için, karidesin nasıl dondurulacağını bilmeniz gerekir. Şimdi konuştuğumuz şey bu.

Nasıl seçilir?

Doğada 2000'den fazla karides türü vardır,şartlı olarak 2 kategoriye ayrılabilir - sıcak kanlı ve soğuk kanlı. Birincisi çok geniş, lezzetli ve doyurucu. Ve ikincisi, küçük boyutlarına rağmen insanlar için daha yararlıdır. Raflarda çiğ veya önceden pişmiş karidesleri karşılaşabilirsiniz. Bazen canlı olarak yakalanabilirler, kural olarak doğrudan mağazadaki su deposundan yakalanırlar. Seçim kriterleri neler?

• Karides aynı büyüklükte olmalıdır.
• Kuyruklar, vücuda kuvvetle bükülmüş, karideslerin dondurulmuş olduklarını, bu da çok iyi olduğunu belirtiyor.
• Koyu kahverengi renkte türler, genelde en lezzetli, çünkü şok dondurma tabi tutuldu.
• Buz mantarı saydam ve ince olmalıdır.

Dondurulmuş karides nasıl pişirilir?

Yani, deniz ürünleri elimizde. Eğer taze dondurulmuş haldiysek, pişirmeden önce çözülmelidirler. Önemli! Buz özme aşamalı olarak yapılmalıdır, yani önce karides buzdolabından dondurucudan taşınır ve daha sonra oda sıcaklığında işleme devam eder. Ancak mikrodalgada veya sıcak suda çözülmemelidir! Bu nedenle karides eti, önemli ve faydalı iz elementlerini kaybedebilir. Tam bir defrosttan sonra deniz ürünleri iyi yıkanır ve tuzlu kaynar suyun içine batırılır. Ve şimdi şu soru ortaya çıkıyor: "Karidesleri ne kadar pişirmeli?" Kaynadıktan tam beş dakika sonra. Ve sonra tavayı ateşten çıkarmanız ve karidesini 15 dakika daha bırakmanız gerekiyor. Böylece daha sulu hale gelecekler.

Kaplan karideslerini nasıl dondurursunuz?

Bu soruyu cevaplamadan önce, gerekliHam olup olmadığını veya hazır olduklarını açıklayın. Kaplan karidesleri taze dondurulursa, onları yukarıda tarif edilen şekilde bilinen şekilde pişirmeye hazırlarız. Sadece küçük bir nüans var. Kaplan karidesleri büyüklükleri açısından dikkat çekicidir, bu nedenle kaynatıldıktan sonra 7-8 dakika kadar biraz daha pişirmeleri gerekir. Zamana dikkat ettiğinizden emin olun: Onları soba üstesinden getirirseniz et sertleşecektir. Karidesleri önceden hazır durumdaysa pişirme süresi kısalır - 5 dakika yeterlidir. Ardından tencereyi ateşten çıkarırız, suyunu sulu hale getirecek şekilde 15 dakika daha bırakırız.

Daha önce pişirildiyse dondurulmuş karidesleri nasıl pişirilir?

Zaten satın aldıysanızÜrün, daha sonra her kişi daha uygun bir seçenek seçer. Bazıları buz çözüldükten sonra, karidesleri su kaynatın. Diğerleri onları kaynamaya getirir ve hemen ateşten çıkarır. Ve birileri, onları defalarca tuzlu suda 3-5 dakika kaynatıyor.

Umarım bu yazı size yararlı olmuştur. Ve şimdi nasıl seçileceğini ve dondurulmuş karidesleri nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz.