Ateş kesesi. Orijinal tarifler
Ateş pirzolaları sadece doğranmış etlerden yapılır.kuşlar, doldurmaya bir yumurta eklemeden. Yemek, şenlikli masaya servis edilebilen karmaşık ve zariftir. Klasik versiyonu düşünmeyiz, ancak bazı orijinal ve çok lezzetli yemek tarifleri sunacağız.
Bir yemek hazırlarken çok önemli olacakDoğru et seçimi. Ateşli börek sadece yağ tavuklarından yapılır, ancak domuz yağı ilave edilmez. Bu nedenle büyük bir tavuk almanız tavsiye edilir. Daha sonra, etin yarısını göğüslerden ve gerisini - kalçalardan ve bacaklardan kesmeniz gerekir. Cildi ve kemikleri çıkardığınızdan emin olun. Tavuk, keskin bir bıçakla ince doğranmış, böylece düzgün bir kütle elde edilir. Şimdi yemek yapmaya başlayabilirsiniz.
Doldurma ile ateş pirzola
Hazırlanmaları için bir pound tavukkıyılmış kıyma, 1/4 fincan krema, batırılmış ve bir dilim beyaz ekmek, doğranmış soğan, bir parça (50 gram) tereyağı, karabiber ve tuz. Malzemeden homojen bir karışım hazırlayın ve bir süre bırakın. Şu anda doldurmayı yapın.
Bunu yapmak için, bir sulu kırmızıyı kestiküçük bir saman, soğan ve yüz gram taze yeşil fasulye biberi içine kesilmiş biber. Hazırlanana kadar tereyağında tereyağını kızartın, tuzlayın, biraz soğutun ve taze yumurta ile karıştırın.
Şimdi ateş pirzola hazırlamakdoldurma, onlara geleneksel bir şekil verme. Onları bir ekmek karışımında yuvarlayın, altın kahverengi kadar kızartın ve yarım saat önceden ısıtılmış fırına gönderin. Herhangi bir garnitür ile servis yapabilirsiniz.
Sos ile ateş pirzola
Hazırlıkları için, forcemeat aynı şekilde hazırlanır.önceki tarifte olduğu gibi. Ardından, küçük toplar yapmalı, un ve rulo halinde yuvarlamalısınız. Ardından, yağlanmış derin formda bir sıraya koyun.
Şu anda sebze karışımını hazırlayın.Bunu yapmak için şunlara ihtiyacınız vardır: yüz gram taze yeşil bezelye, taze mısır, yeşil fasulye; doğranmış yarım Bulgar biberi; yarım bir ampul, halkalar halinde kesilmiş. Bu malzemeler hafifçe kızartılır ve ateş pirzolalarına konur.
Şimdi sosu hazırlamaya başlayalım.İki yüz gram krema, bir tutam küçük hindistan cevizi, büyük bir kaşık unu, tuz ve biraz tuz ile karıştırılır. Pirzola karışımını dökün ve fırında pişirmek için fırına koyun. Yarım saat içinde hazırlanmalıdırlar.
Çocuklar için ateş pirzola
Pişirme işlemi hızlı ve kolaydır. Ama sonuç sadece harika, orijinal, güzel ve ağız sulandıran.
Yukarıda tarif edilen tarife göre forcemeat hazırlamak gereklidir. Parmesan peyniri yüz gram rendeleyin ve bir torba çips ezin.
Ardından, tereyağı ile yağlayın küçük kek hazırlanması şeklinde küçük Kirpileri oluştururlar ve deliklere koyun. Şimdi her pirzola cips ve sonra peynir serpin.
Çanağı yaklaşık iki yüz dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta yaklaşık otuz ila kırk dakika pişirin. Pirzola lezzetli ve sulu.
Bonet iştahınızı!
