Tavuk göğsü Nuggets: hızlı ve lezzetli yapmak nasıl

Soslu tavuk göğsü Nuggets (domates,kremsi, bal-hardal) birçok fast food restoranının menüsüne sıkıca girmiş. Şimdiye kadar, bu yemek bir ışık (ancak diyet değil) olarak konumlandırılır ve çocuklar tarafından sevilir. Image nuggets pazarlamacılar tarafından icat edilir ve PR sanatının tüm kurallarına göre geliştirilen sayısız reklam, sürekli olarak, gerçek ilgiyi uyandırarak desteklemektedir.

Bu "aşçı düşüncesinin mucizesi" nasıl ve ne zaman ortaya çıktı?

Geçen yüzyılın son ellisinde gelecekCornell Üniversitesi'nden Robert Baker profesörü tavuk göğsü filetosundan (nuggets - "altın külçe") nuggets hazırlamak için patentsiz bir yol yayınladı. Bu tarife göre tavuk parçaları tava haline getirilmiş ve kızartma sırasında sıkılmamışlardır. Sonraki yıllarda, Baker tarifi geliştirdi, böylece tavuk göğsündeki nuggetslar temel organoleptik özelliklerden ödün vermeden dondurulabilir ve eritilebilirdi. Ayrıca tavuk ürünlerini ekmek kırıntıları ile kaplamak için bir cihaz icat etti.

Renee Arend (restoran şefi"McDonald's") 1979'da "Chicken McNuggets" ın yaratıcısı oldu. Bu yemek hemen restoran zinciri boyunca popüler oldu. Ancak, sadece 1983'te, yemeğin hazırlanması için gerekli bileşenleri sağlayan gerekli bir sistem ve gerekli takviyeler hazırlandı. Ancak o zaman dünya çapında macnaggetz satma fırsatı oldu.

Bir "altın külçe" ne ve nasıl hazırlanır?

Ana madde üreticileri her zamantavuk göğsü ilan edilir. Reçeteleri orijinal olarak yayınlanmış olan Nuggets, un, sonra limon suyu içine daldırılır ve baharat (kırmızı biber, tuz, acı biber, esmer şeker, biberiye, kekik, limon kabuğu) karışımı ile terbiyelenir. Kütüklerin iki kez dönüşümlü olarak kırıntıları ve limon suyunu daldırıp iki taraftaki bitkisel yağda kızartılır.

Tavuk göğsünden nuggets nasıl pişirilir: Kızartma tavasında yağda kızartın veya fırında pişirin?

Klasik bir yöntem kavurma.Un, sonra tuzlu bir yumurtanın içinde, daha sonra ekmek kırıntıları içinde toplanır, fileto parçaları her iki tarafta kızarmış, sıcak bitkisel yağ konur. Pişirme işlemi pürüzsüz fileto parçaları gerektirir, bu nedenle tavuklar genellikle gerekli baharatlarla bir karıştırıcıda doğranır, daha sonra toplar oluşturulur, un halinde alınır, sonra yumurtada ve son olarak ekmek kırıntılarında. Oluşan ürünü yağ ile sıçratmazsanız, tavuk göğsü üzerindeki pişmiş nuggets kuru olacak ve kabuk gerektiği kadar altın olmayacaktır.

Tavuk göğsünden nuggets çocuklara nasıl yemek yapılır?

maddeler:

• 300 gram tavuk fileto.
• Iki yumurta.
• Yarım çay kaşığı tuz.
• Tereyağı bir paketin çeyreğidir (elli gram).
• Ekmek kırıntıları yarım bardaktır.

hazırlanması:

• Filetoyu kaynar suda kaynatın (10-15 dakika). Suyu boşaltın, birkaç küçük parça halinde kesin, biraz yağ ekleyin.
• İki yumurtayı tuzla karıştırın, soğutulmuş bir tavukla birleştirin, karıştırın ve her şeyi bir karıştırıcıda doğrayın.
• Ortaya çıkan karışımdan pürüzsüz toplara kalıp, tavada yuvarlayın, eritilmiş tereyağı serpin, bir fırın tepsisine koyun, yağlayın.
• Fırında on dakika pişirin.
• Sıcak (soğutulmuş) ketçap, kremalı sos (çok çocuk gibi), barbekü sosu veya Fransız hardalı ile servis yapın.

Nuggets nefis (gurmeler için)

Bu yemeğin sıradan, bayram olduğuna inanılıyorçağrılabilir değil. Ama eğer biraz hayal gücünüzü gösterirseniz, onu ilhamla birleştirin, bir mutfak şaheseri alabilirsiniz. Tarifi aşağıda verilen tavuk göğsü nuggets'larda sadece misafirleri davet edemezsiniz, hatta bir gurme bile olsa utanmazlar.

maddeler:

• Bir pound tavuk fileto.
• Rendelenmiş zencefil (yirmi gram).
• Sarımsak - iki karanfil (rendeleyin).
• Balsamik sirke - 1 çorba kaşığı.
• Soya sosu - 1 yemek kaşığı.
• Köri - 1 çorba kaşığı.
• Hot chili biber çeyrek çay kaşığıdır.
• Fransız hardalı - 1 çorba kaşığı.
• Yumurta - 1 adet
• Ekmek kırıntıları - bir fincan.
• Kızartma yağı bir bardaktır.

Hazırlık teknolojisi:

• Tavuğu 2-2.5 cm'lik parçalara ayırın.
• Baharat, zencefil, sarımsak, sirke, soya sosu, kırmızı biber gibi baharatların bir karışımını yapın.
• Kıymalı tavuk parçalarını baharat karışımına koyun, iyice karıştırın, bir saat bekletin.
• Kavurma için tereyağı hazırlayın.
• Yumurtayı parçalayın, bir çatalla karıştırın.
• Önce tavuk parçalarını yumurtanın içine daldırın, daha sonra ekmek kırıntılarına dökün, hemen yağın içine sürün.

Tavuk göğsünden elde edilen külçeler son derece hassas, biraz baharatlı, kesinlikle keskin değil, bu yüzden sosu gerektirirler. Uygun yumuşak ketçap, lecho sos, tatlı Fransız hardalı.

Nuggets hazırlamak için hızlı bir yol (fırfırlar olmadan)

maddeler:

• Tavuk fileto - yarım kilogram.
• Yumurta - tek parça.
• Tuz yarım çay kaşığıdır.
• Karabiber yarım çay kaşığıdır.
• Un - bir çorba kaşığı.
• Kereviz - iki sapları.
• Soğanlar bir orta ampuldür.
• Sarımsak - bir küçük diş eti.
• Ekmek kırıntıları - bir bardak.
• Kavurma tereyağı - bir bardak.

• Filetoları parçalar halinde doğrayın, derin bir tabağa koyun.
• Ince soğan kesin, sarımsak doğrayındiş sarımsak, doğrayın kereviz. Hepsi tavukla birleşir, karabiber ekleyin ve bir karıştırıcıda karıştırın. Mikroskobik bir duruma öğütmek gerekli değildir, maddi parçaların kalmasına izin verin.
• Un ve tuzu karıştırın.
• Alınan kütleden yuvarlanan toplara, ilk önce bir unun içine, daha sonra bir yumurtaya (ön karıştırılmış) ve en sonunda ekmek kırıntılarına daldırın.
• Hemen önceden ısıtılmış yağa yayılır. İki taraftan kızartın.

Tavuk göğsünden elde edilen külçeler bu tarif için sadece yarım saat hazırlanır.