Tavuk göğsünden iştah açıcı pirzola
Tavuk eti hassas bir tada sahiptir, bu yüzden hepsiürünleri düşük yağlı ve ağızda erime olduğu ortaya çıkıyor, özellikle tavuk göğsü gelen yemekler anlamına gelir. Tabii ki, bütünüyle pişirin, ama sulu ve hoş bir tadı olan tavuk göğsü, pirzola yapabilirsiniz.
Çok yaygın olan aşağıdaki tariftir. Tavuk göğsü derisi çıkarıldığında kemikler çıkarılır. Et, bir blender veya kıyma makinesinde soyulmuş soğan ile birlikte öğütülür. Süt, tuz, karabiber içine batırılmış az miktarda beyaz ekmek ekleyin. Hepsi bir araya getirilir, alınan forcemeat kırıntıları veya irmikli ekmekler küçük bir boyutta bir cutlet oluşur ve hazır oluncaya kadar kızartılacak ısıtılmış tavaya gönderilir.
Oldukça ilginç bir tat var tavuk pirzoladoğranmış meme. Hazırlıkları için et kıyma makinesi veya diğer aletlerin yardımıyla ezilmez, ancak bıçakla ince kesilir. Bunun için doğranmış soğan, mayonez, un (patates nişastası ile değiştirilebilir), yumurta konur. Kıyılmış et homojenliğe karıştırılır, çok sıvı, tuzlanmış, terbiyeli olmamalıdır. Her iki tarafta kızartılmış pirzolalar oluşturur ve daha sonra önceden ısıtılmış bir fırında 15 dakika veya bir tavada su ilavesiyle bir süre pişirilir.
Aşağıdaki tavuk pirzolalarını pişirebilirsinizMenüyü çeşitlendirmeye yardımcı olan göğüsler. Tavuk ve soğan küçük küpler halinde kesilir, karıştırılır ve birkaç saat buzdolabında dekapaj için bırakılır. Bundan sonra, ince kıyılmış haşlanmış mantarlar, biraz rendelenmiş peynir, nişasta, tuz ve baharat tadı için çekilir. Kütle iyi yoğrulur, bir tavaya koyulmuş bir kaşık yardımıyla, keselerin şekline düzgün şekilde eklenir.
Bu tavuk pirzola, bir tarifi unutmagenellikle basit olan, başka bir et türünden daha az zamana hazırlanır, bu yüzden onları soba üzerinde aşırıya kaçmayacak şekilde izlemeniz gerekir, aksi takdirde sert olmaya dönüşebilir. Bu, bu kuştan hazırlanan diğer yemeklere uygulanır.
Doğranmış tavuk pirzola dikkat edilmelidirGöğüsler ayrıca sulu ve hassasiyeti korur. Böylece, tavuk deriden ve kemiklerden temizlenir, et derin yemeklerde ortaya konan, 1 cm'den fazla olmayan, küçük küpler halinde kesilir. Yarım kilogramlık bir fileto 2 yemek kaşığı mayonez (gerçekten bu sosu tercih etmeyenler, 2 tavuk yumurtasının yerine bir kaşık sirke ile), patates nişastası, tuz, baharatlar koyulur. İkincisi tadı almak için alınır, ancak tavuk eti kombine zerdeçal, kurutulmuş zencefil, kırmızı biber ve diğer baharatlar ile iyi olduğunu dikkate değer. Karışım iyice yoğrulur, böylece tüm tavuk parçaları onunla kaplanır, bir süre kapalı bir kapak altında marine edilir. Bu durumda yaklaşık yarım saat beklemek yeterli olacaktır. Bu süre zarfında tavuk parçaları kaçırılacak ve nişasta şişebilir. Bundan sonra, bir kaşık kullanarak, karışım önceden ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavaya koyulur. Her iki tarafta da yaklaşık 3-4 dakika boyunca pirzolaları kızartmanız gerekir, böylece et hazırlanabilir. Garnitür, tahılların yanı sıra haşlanmış patates olarak da servis edilebilir.
Çok sulu tavuk pirzolaGöğüsler aşağıdaki gibi pişirilir. Bir mikser veya doğranmış otlar ve sarımsak ile blender içinde tereyağı. Elde edilen kütle, ince şeritlerde gıda filmine konulur ve dondurucuda dondurucuya yerleştirilir. Her iki taraftaki tavuk göğsü filme sarılır ve iyice dövülür, tuz ve biberle ovulur. Her parçanın ortasına yeşillik tereyağı konur, et bir rulo şeklinde sarılır, çırpılmış yumurta ve ekmek kırıntılarına daldırılır. Gerekirse, breading tekrarlanır. Pişirilene kadar bu tavaları bir tavada kızartın.
