Mantı pişirmeyi biliyor musun?
Ne besleyeceğinizi düşünüyorsanızAile veya misafirler, o zaman iyi bir çözüm mantı hazırlamak olacaktır. Bu, dünyanın birçok ülkesinde takdir edilen Özbek mutfağının en yaygın yemeklerinden biridir. Geleneğe göre, bir mantis içinde pişirilir, ancak yokluğunda, bir vapur, bir tava veya bir multivark da kullanılır.
Herkes manti'yi nasıl hazırlayacağını bilmiyor, bu yüzden size bazı tarifler vereceğiz. Bu yemeğin pişirme işlemi yeterince basit ve çok fazla zaman gerektirmiyor.
Mantı nasıl pişirilir?
Gerekli maddeler: bir kilogram et, yarım kilogram un, bir dilim soğan, biber, yaklaşık 150 gram yağlı yağ (eritilmiş tereyağı ile değiştirilebilir), ekşi krema (2 büyük kaşık) ve tuz.
Hazırlama metodu:
Gelecek mankalar için bir hamur yaparak başlayalım. Bunu yapmak için ekşi kremi bir bardak tuzlu suyla karıştırın, yavaş yavaş un ilave edin ve bir hamur yoğurun.
Daha sonra doldurma hazırlığını yapmalısınız. Kıyma makinesi ile, et, yanı sıra soğan ve yağlı yağ bükün. Biber ve tuz ekleyin, karıştırın.
Sonra bir parça hamur kes, yuvarlaEller, böylece bir ip şeklini alır ve küçük parçaların küçük parçalarına kesilir. Bu parçaları un halinde yuvarlayarak, bir oklava ile yuvarlayın ve ortaya çıkan turun ortasında bir miktar kıyılmış et koyun.
Şimdi kalıpları kalıplayabilirsiniz. Mantıyı düzgün pişirmeyi biliyor musun? Bunu yapmak için, hamur parçası, şekildeki bir zarfı andırdığı şekilde katlanmalıdır. Bu durumda, yukarıdaki mincemeat sadece kısmen kapatılmalıdır.
Daha sonra ortaya çıkan mantıklar ortaya konmalıdır.Mantının ızgaraları, temas etmeyecekleri bir şekilde yerleştirilir. Şu anda, ateşe gazı ateşe verin ve ateşe su koyun. Tava yarısı dolu olmalı. Su kaynadıktan sonra, ızgarayı bir tencereye koyup bir kapakla sıkıca kapatmalısınız. Yaklaşık 45 dakika sonra, yemek hazır.
Kabak ile mantı nasıl pişirilir?
maddeler:
Test için - bir pound un, üç yumurta, küçük bir kaşık tuz, 80 gram su.
Doldurma, kabak, eritilmiş tereyağı (yaklaşık 100 gram), yarım çay kaşığı zira, tuz ve karabiber için.
hazırlanması:
Bir bıçak kullanarak, kabak doğrayın vesoğan. Karıştırın ve zir, biber ve tuz ekleyin. Ghee eriyecek ılık bir yere konulmalı ve ayrıca gelecekteki dolguya eklenmelidir.
Belirtilenleri karıştırarak hamurların hamurlarını hazırlayınmalzemeler. Bir oklava kullanarak, yuvarlayın ve kareler halinde kesin. Kıyılmış etleri serpiştirdik ve hamurun zıt kenarlarını tutturduk, böylece mantolar kareler halinde. Bundan sonra, mantel içine koyun ve yaklaşık 50 dakika pişirin.
Çok değişkenli manti nasıl pişirilir?
maddeler:
Hamur - 450 gr un, 150 ml süt, yarım kaşık (çay) tuz, 2 yumurta;
Kıyılmış et - patates, iki soğan, bir pound et.
hazırlanması: Hamur için gerekli malzemeleri ekmek yapıcıya yerleştirin, 15 dakika boyunca "hamur" modunu açın. Patatesleri ve soğanı temizlediğimiz ve ince bir şekilde karelere kestiğimiz dolguyu yapmaya başladık. Et de küpler halinde kesilir, her şey karıştırılır ve tuzlanır. Bundan sonra, doldurma bir kevgir içine atmak ve fazla sıvı drene kadar bekle.
Hamurdan küçük yuvarlak solucanları çıkardık.Onları doldurma ve kalıplama kalıpları üzerinde yatıyorlar. Çok kanallı 5 multistakanov suyunu doldurun, vapurun kabını bitkisel yağla yağlayın ve üzerine mantaları eşit bir şekilde dağıtın, daha sonra multivarka koyun. "Steam" programını seçtik ve 40 dakikaya ayarladık. Multivark sinyali çaldıktan sonra, bir spatula ile manteleri alıp her birine küçük bir parça tereyağı koyduk. Çanak hazır.
Sunulan tarifleri okuduktan sonra, manti'nin nasıl pişirileceğini sormanız gerekmiyor. Bir arzu ve ürünler ve lezzetli bir yemek elbette, misafirlere ve hanelere hitap edecek!
