Tavuk rulosu: folyo, çanta, pide ekmeği
Bu sıra dışı bir durum olduğu sorusuyla işkenceye maruz kalıyorbir tatil için pişirmek için? Folyo, çanta veya pide ekmeğindeki tavuk ruloları, herhangi bir şenlikli masa için mükemmel bir yem olacaktır. Aşıklar sadece tatiller için değil, aynı zamanda hafta sonu yemeği de olabilir. Sosis yerine rulo yiyebilirsiniz. Cuma akşamı bir kadeh şaraptan daha keyifli ne olabilir ve bu lezzetli yemeği tadın!
Folyoda bir tavuk rulo hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- bütün tavuk karkası,
- 500 gr. mantar,
- 3-4 ampul
- 100 gr pastırma,
- Tuz ve karabiber tatmak
- Zeytinyağı veya bitkisel yağ.
Soğanları yarı halka ile temizleyip keseriz. Tereyağlı ısıtmalı bir tavada, soğanı yayıyoruz ve altın rengiyle kızartıyoruz. Bitmiş soğanlar bir tabağa konur, soğumaya bırakın. Aynı tavada kızartma mantarları. Dondurulmuş olanlar da dahil olmak üzere herhangi birini alabilirsin. Biber ve tadı için tuz. Mantarları da bir tabakta çıkarıyoruz. Tavuğu doğramaya başladık. Göğüs kemiğine karkas kesilir. Cildinize zarar vermeden tüm kemikleri dikkatli bir şekilde çekmek gerekir. Kanatlar omuz seviyesinde kesilir. Filetoyu kenara ayır. Deriden, et kalıntılarını dikkatli bir şekilde çıkarın. Filetoyu parçalar halinde kesin.
Folyoda tavuk rulo pişirmek içinAslında, folyo, yayıldı ve üzerinde cildi tavuktan koyduk. Bir tabak tabakta domuz pastırması yapıyoruz. Filetoyu kızarmış soğan, mantar, tuz ve karıştırın. Bu doldurmayı domuz pastırmasının üstüne yaydık, ruloları kapatıp iplerle bağladık. Ruloyu folyoya sıkıca sarın. Fırında bir saat bekleyip bekleyeceğiz. Bir saat sonra, tavuğumuzdaki folyo rulo masaya servis edilebilir.
Ayrıca paket içinde tavuk rulo yapabilirsiniz. Tarif basittir. Bunun için şunları yapın:
- beş tavuk yumurtası
- bir bardak mango
- 300 gram tavuk eti
- 300 gram sığır veya tavuk karaciğeri,
- 300 gram domuz yağı
- ve her zamanki gibi, biber ve tuzu tatmak için.
Tavuk fileto ve karaciğer küçük küplere ayrılır. Yağ daha da küçülür. Bir tencerede, yumurtaları kırın, biber ve tuz ekleyerek mango da ekleyin. Yavaşça dökülmeli, sürekli karıştırılmalıdır, çünkü yapmazsanız topaklar oluşur. Büyük bir tencerede, suyu kaynatın. Pişirme için manşonu alıyoruz ve içindeki ruloyu karıştırıyoruz. Doldurulmuş kovanı bir torbaya koyup ruloyu kaynar suya gönderdik. Yaklaşık iki saat bu şekilde pişiriyoruz. Ruloyu sürekli olarak yuvarlatırız, böylece yuvarlak bir şekli vardır.
Onu kaynar sudan çıkarırız, soğuyana kadar bekleyin ve paketi çıkarın.
Tavuk yuvarlamasının bir başka ilginç çeşidi pide ekmeğinde tavuk yuvarlanmasıdır. Bunu pişirmek bir zevktir, çünkü her şey basit ve açıktır.
- 1 kırmızı soğan
- yarım kilo tavuk filetosu,
- 1 adet kırmızı tatlı biber
- biraz taze dereotu
- Birkaç salatalık turşusu,
- mayonez,
- Yaprak salatası
- 2 Ermeni lavağı
- yeşil soğan süslemek için,
- Tuz, karabiber tadı.
Pişirme:yıkama ve kaynar su tavuk fileto dökün ve biraz tuzlama, bir saat pişirin. Suyu çıkardık ve soğumaya bıraktık. Temiz, mayınlı ve ince kırmızı soğanları kesin. Biber ayrıca yıkayın ve temiz - kesim yarısında, tohumlar ile orta kaldırmak ve küçük küpler halinde kesilmiş. Dereotu mayın, kuru ve ince doğrayın. İnce salatalık marine doğrayın. soğan, dolmalık biber, turşu ve kıyılmış dereotu ile karıştırın, bir kıyma makinesi ile soğutulan tavuk filetosu atlar. Mayonez yarısı ile solim, biber ve mevsim. Ermeni lavaşı yayma kalan mayonez ve temiz yıkandı üzerine yayılmış ve kurutuldu marul yaprağı. Onlarda, sonuçta ortaya çıkan dolgunun ince bir tabakasını yerleştirir ve bir merdane şeklinde düzgünce lavaş tabakalarını katlar. Folyoya sardık ve en az bir saat buzdolabına koyduk. Servis yapmadan önce ruloyu açıyoruz, büyük miktarda keserek marul yaprakları üzerine serpiyoruz, yeşil soğanlarla süslüyoruz.
