Başkurt bölgesi, mantar yerleri ile ünlüdür.ve sebepsiz değil. Onlar gerçekten zengin ve çeşitlidirler. Nadiren, bir sepetle ormana girmiş olan, eve boş dönecektir. Doğru, lezzet severler ilk olarak mantar krallığını öğrenmeyi öğrenmelidir: bir arkadaşa arkadaş olan ve düşman olan kim.
İlk bahar güneşiyle
Arama sezonu ve keyifli buluntular mevsimibahardan cumhuriyet, kar aşağı inmeye başlar başlamaz güneşi ısıtıp doğayı uyandırır. Bashkiria'nın ilk bahar mantarları yenilebilir morellerdir. Bu türlere ayrılırlar: sıradan, konik ve "faslı kapak". Dış çirkinliğe rağmen, açılmaz, tadı çok hoş ve hoştur. Ön pişirmeden morları pişirebilirsiniz. Erikler ya da ekşi krema ile pişirildikleri takdirde gerçek bir inceliktirler. Ve kendi başına, soğan ve sarımsak ile kızartılmış, bu mantarlar Bashkiria herhangi bir rezervasyon olmadan yenilebilir. Nisan ortasından itibaren toplanabilirler. Morellerin tüm çeşitlerinin ana işareti - bir yumurta veya koni şeklinde şekillendirilmiş özel bir şapka, tüm yüzeyi buruşmuş, bal peteğine benzer. Bu arada, ve onların adı! Doğru, incelikleri anlamayan insanlar, Bashkiria'nın mantarlarını, kendileriyle benzer ve çok zehirli çizgilerle karıştırırlar. Yine şapkalardaki ana fark: “Zararlı” bireylerde, biçimsiz ve basitçe kıvrımlı, katlanmış. İç kısımda, moreller içi boş ve çizgiler septa, tüberküller vb. Ile doldurulur. İlkbahar kaplumbağaları da yenilebilir. Ama tercihen genç örnekleri toplayın: onlar lezzetli ve tatsız değiller. Bununla birlikte, yetişkinler ve çürümeler çürümektedir, üstelik solucanlar tarafından emilmektedirler.
Yaz bolluğu
Yaz aylarında mantarların tam genişliğini lütfenBashkiria. Yenilebilir, güzel, hem acemi hem de profesyonelleri memnun edebilirler! Ayrıca ünlü Borovik'ten ayırt edilemeyen yarı beyazdır. Bunların kendine özgü özelliği, etin kesimde hafifçe maviye dönüşebilmesidir. Sonra bu gölge kaybolur, mantar sıradan, sarımsı beyaz, çok iştah açıcı ve besleyici olur. Gıda kalitesi en seçici mantar cinsi ile neredeyse aynıdır. Orman temizliği, köy yolları ve çayırlık alanlarından oluşan bir başka elit ise şampiyon. Başkortostan'ın yenilebilir mantarları (ekli fotoğraf) çeşitli çeşitlerini içerir. Ama en değerli olan tarla mantarlarıdır. Doğru, onlar zehirli bir "yinelenen" var. Sarı tenli champignon denir. Farklılıklar hamurun renginden oluşur: Yenilebilir, zarar görmesi ile hafif sarıdır ve uygun olmayanı yiyecekte doymuş-sarı olur. Ve ilkinin kokusu hoş, anason ve ikincisi keskin bir şekilde karboliktir. Çoğunlukla kaselere, tarla, kaldırım taşı ve orman hariç - aynı zamanda çok da kötü bir tat değil. Ama ayrıca chanterelles, podberyozoviki, boletus ve mantar kralları da var - beyaz! Gerçek bir bolluk!
Sonbahar zamanı
Ve yine orman sevenler için gerçekten bir cennetsonbaharda başlar. ilk yağmur bant Geçirdi, hafif hava ayarlayın. Ve o zaman ve en iyi dondurulmuş mantar gelen Bashkiria bütün ihtişamıyla görünür. Sütün lezzetli türler - mantar ve sarı, kırmızı, beyaz mantar (hatta siyah). Ve her türlü, yağmurluk, suillus, rogatik, oponki, istiridye ve bir çok rapor volnushki. Doğru ve yanlış mantar, Toadstools, Govorushko, cortinarius ve diğer zehirli mantarlar da tam aralıkta Başkurt ağaçlar ve çalılıklarda temsil edilir. Bu nedenle, her zaman dikkatli ve dikkatli olmalısınız!
