Mavi küflü peynir "Dor Blue" - lezzetli ve sağlıklı bir ürün
Bugün, bizden biri hakkında daha fazla bilgi almayı öneriyoruz"Dor Mavisi" denen en lezzetli peynir çeşitleri. Mavi kalıplı yarı katı kıvamın bu ürünü, Almanya'dan bize geldi. Peynirin yüzeyi beyaz bir kabuktan oluşur ve içinde mavimsi mermer damarları bulunur. "Dor Mavisi", hafif tuzlu bir tat ve hafif karabiber ile çok hassas bir yağlı tat ile ayırt edilir.
Bu çeşit peynir nasıl hazırlanır
Uzun yıllar boyunca, Dormavimsi bir formda, bir soylu küf kültürünün eklendiği, inek sütünün tatbik edilmediği, değiştirilmemiş formüle göre yapılır. Peynir kafaları mahzende belli bir sıcaklıkta tutulur. "Dor Mavisi" nin olgunluk süresi üç ila beş ay arasındadır. Ancak bu, yalnızca genel terimlerle açıklanan bir hazırlama yöntemidir. Gerçek bir tarif Keserai Champignon Hoffmeister adlı bir Alman şirketine ait. Yüzyıldan fazla bir süredir ticari bir sırdı.
"Dor Blue" mavi denen şans eseri değilaltın. Dünyanın dört bir yanından gelen gurmeler tarafından takdir edildi ve İtalya ve Fransa'da bile talep edildi ve tüm bu ülkeler kendi kalıpları ile muhteşem peynir üretiminden ötürü övünebiliyorlar.
Faydalı özellikler
Genel olarak mavi küflü peynirler ve "Dor blues"özellikle, sadece mükemmel bir incelik değil, aynı zamanda çok kullanışlı bir ürün. Dolayısıyla, amino asitler, protein, fosfor, kalsiyum ve çeşitli vitaminlere ek olarak, bakterisid etkiye sahip ve tehlikeli bakterilerin çoğunu yok eden, penisilin, antibiyotiklerin önemli bir bileşenidir.
Yemekte mavi peynir kullanmak
"Dor Blue" çok yaygın olarak kullanılırçeşitli yemekler pişirmek: soğuk, sıcak, atıştırmalıklar ve soslar. Basit tostlarla yiyebilirsiniz. Bu peynir kırmızı şarap için harika bir aperatif.
Buzdolabındaki "Dor Blue" yu sıkıca kapalı bir cam kasede saklayın. Bu, mavi peynirli küf ve keskin kokusunun diğer ürünlere yayılmamasını sağlamak için gereklidir.
Sos "Dor Blue" - tarifi
Belki de bu yemek mavi peynirleKalıp en popüler olanıdır. Eğer soğuk soslar hayranı iseniz, o zaman bu tarifi tadacaktır. Ve karnabahar ve domates ile birleştirirseniz, mide için gerçek bir tedavi olacaktır.
Bu yemek için tam bir tarif sunuyoruz. Bu nedenle, pişirmeye başlamak için, aşağıdaki ürünlerin mevcudiyetine dikkat etmeniz gerekir: aslında "Dor blu" - 50 gram, krem% 10 yağ - 5 yemek kaşığı, 200 gram karnabahar, iki taze tavuk yumurtası ve bir domates.
Peynir küpleri kesip bir karıştırıcıya koydu vekrem ekleriz. Daha sonra malzemeleri düzgün bir kıvama getirene kadar dikkatlice dövün. Peynirli "Dor Mavisi" sosumuz hazır. Şimdi yemeğin ikinci kısmının hazırlanmasına geçiyoruz. Bunu yapmak için yumurtaları dövün ve doğranmış karnabahar ve domates ile karıştırın. Biraz tuz ekliyoruz. Ortaya çıkan kütle ısıtılmış bir tavaya konur ve küçük bir ateşte pişirilene kadar kızartılır. Lezzetli yemek hazır!
Bu arada, kremalı-cheesy sos harika olacakKızarmış et veya tavuk ile kombine. Isıl işlem yapılmadığı için, tüm yararlı vitaminleri ve eser elementleri korur. Afiyet olsun!
"Dor blu": salatalar için tarifler
En lezzetli yemeklerden biriBu tür mavi peynir temelinde pişirmek, bir armut salatasıdır. Çok lezzetli çıkıyor, sadece sıradan bir akşam yemeği ya da bir akşam yemeği için değil, aynı zamanda bir kutlama şölenine de mükemmel bir şekilde yaklaşıyor. bir armut, yarım limon, bal yarım çorba kaşığı, kabuklu ceviz, marul, "Dor Mavi" ve biraz zeytinyağı, hardal 50 gram: Bu yemeğin ile ailesini ve misafirler tedavi etmeye karar verirseniz, aşağıdaki maddeler gerekecektir yakıt ikmali için tahıllar, beyaz şarap sirkesi ve tuz.
Pişirme süreci
Beş için kızartma tavasını önceden ısıtın.dakika kızartma cevizleri. Sonra ateşi indirip bal ekliyoruz. Sürekli karıştırarak fındıkları balla birkaç dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Onları sebze veya zeytinyağı ile hafifçe yağlanmış bir tabağa aktarıyoruz. Benzin istasyonunu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için hardal, sirke, zeytinyağı ve tuzu karıştırın. Malzemeyi bir çatalla yeyin, aksi takdirde hardal tanesine zarar verebilirsiniz. Salata iceberg ellerimizi yırtıp derin bir kaseye kazın. "Dor blues", küçük üçgen şekil parçaları halinde kesilir. Armut önce dört parçaya kesilir ve çekirdeği çıkarır. Daha sonra meyveyi ince dilimler halinde kesin. Bundan hemen sonra, armut parçalarını limon suyu ile serpin, böylece etleri kararmaz.
Şimdi bütün malzemeleri bir salata kasesine karıştırabilirsiniz.doldurun ve servis yapın. Bu yemek, ince armut dilimleri bir halka peynir ve fındık ile bir buzdağı salatası koyarak tarafından hizmet verirseniz harika görünüyor. Afiyet olsun!
